Jak se vyrábí TOFU?
Každá fáze výroby má důležitou roli. Základní je kvalitní sója. Je všeobecně známo, že z nekvalitní sóji zkrátka tofu vyrobit nejde. Jak se tofu vyrábí? V první řadě se sójové boby důkladně proplachují, a to tak dlouho, dokud není voda úplně čistá. Poté se sojové boby namočí a nechají bobtnat. Poměr vody i doba […]
Celý článek